반응형 한우부위1 한우 부위별 명칭 및 쓰임 안녕하세요 오늘은 한우 부위별 명칭 및 쓰임에 대해 알아보겠습니다. 한우가 선물세트로도 사용되고 있는데요. 알아보시고 합리적인 구매가 되셨으면좋겠습니다. 한우 등급 어떻게 매겨질까? 알아보기 1. 한우 부위별 소개 한우는 일두백미라고도한다. 즉, 소 한마리에서 백가지 맛이 난다는 말이 있을정도로 쓰임이 다양한데 그만큼 요리종류도 많다. 한우는 크게 10개로 분류하고 세분화하여 48개로 구분할 수 있다. 1-1. 안심 뼈 안쪽에 위치해있고 거의 움직임이 없는 부위로 결이 비단처럼 부드러워서 식감또한 일품이라는 부위. 안심의 쓰임은 보통 구이, 스테이크, 장조림에 많이 쓰입니다. 한우 안심 이미지 확인해보기 1-2. 채끝 근내지방이 골고루 분포된 부위로 보통 마블링이 이쁘다고 하는 부위입니다. 식감으로도 부.. 2023. 9. 24. 이전 1 다음 반응형
